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Ein Mitarbeiter im Salonempfang ist in der Regel eine Restaurantfachkraft mit einem besonderen Training. Unter einem Mitarbeiter im Salonempfang versteht man eine Empfangsperson mit einem bestimmten Aufgabenbereich. Dazu ist ein spezielles Training, oder Erfahrung im Restaurantbereich notwendig. Um Mitarbeiter im Salonempfang zu werden, ist in der Regel eine langjährige Berufserfahrung als Kellner oder Restaurantfachkraft nötig. Ihre Anstellung finden Mitarbeiter in diesem Bereich in speziellen Restaurants oder im Hotelgewerbe.

Aufgaben & Kenntnisse

Als Mitarbeiter im Saloonempfang müssen sie alle Tätigkeiten beherrschen die im Restaurant außerhalb der Küche anfallen, wie eine normale Restaurantfachkraft. Sie nehmen Bestellungen auf und geben sie entsprechend weiter, sie servieren Speisen und Getränke und stellen diese anschließend in Rechnung. Oft helfen sie auch bei Veranstaltungen wie beispielsweise Hochzeiten, sie helfen bei der Ausarbeitung der Speisekarte und beraten die Gäste zu den Speisen.
Zu den normalen Aufgaben der Restaurantfachkraft kommt für den Mitarbeiter im Salonempfang auch noch das fachgerechte Begrüßen und zuteilen der Sitzplätze der Gäste im Restaurant.
Zu den benötigten Kompetenzen gehört vor allem die Belastbarkeit in Stresssituationen. Selbst nach dem Laufen, tragen und vielen stehen muss der Mitarbeiter stets freundlich und zuvorkommend sein.
Um Mitarbeiter im Salonempfang zu werden muss eine dreijährige Berufsausbildung zur Restaurantfachkraft, oder einem ähnlichen Ausbildungsberuf abgeschlossen werden. Außerdem ist ein Training notwendig, bis der Mitarbeiter den fachgerechten Empfang erlernt hat.

Erforderliche Qualifikationen

  • Mindestens Ausbildung im Gastronomiebereich
  • Bevorzugt Training im Salonempfang
  • Gepflegtes und sicheres Auftreten

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